Mudar os hábitos costuma ser bastante difícil. Isso porque nos acostumamos a determinadas rotinas e costumes, dificultando a mudança. O processo pode ser ainda mais difícil quando falamos em alimentação. Imagine só: você comeu carne desde a infância e, de repente, passa a viver apenas se alimentando com vegetais, frutas, verduras e legumes. Parece um choque, né?
A dieta vegana é uma opção de alimentação e estilo de vida baseada apenas em consumo vegetal. Quem segue uma dieta vegana, além de não comer nenhum tipo de carne e não ingerir ovos, leite e seus derivados, também evita mel ou ingredientes como o corante carmim (ou cochonilha), que é obtido a partir de insetos.
É sabido que uma dieta vegana é constituída por frutas, verduras, vegetais e legumes. Mas o que precisa estar obrigatoriamente no prato? Em relação à nutrição, uma dieta vegana equilibrada e segura contém cereais, feijões, sementes oleaginosas, legumes, verduras e frutos, alimentos que são exemplos de substituições nutricionais para as carnes, ovos e laticínios.
Cortar carne e outros produtos animais da dieta pode sim trazer benefícios. Estudos realizados em vários locais do mundo já mostraram que uma alimentação à base de vegetais ajuda a diminuir a incidência de câncer — em até 15% — e problemas de coração.
Também auxilia no combater à obesidade, uma vez que é rica em alimentos fibrosos, como cereais integrais, oleaginosas e leguminosas, que aumentam a sensação de saciedade e ajudam o funcionamento do intestino.
MAIS QUE UMA DIETA
Vale lembrar que o veganismo também é um estilo de vida e uma escolha filosófica. Nele, não se deve consumir produtos de origem animal, como carne, peixe, laticínios, ovos, mel. Mas as escolhas ultrapassam a área da alimentação e se espalham por outros aspectos da vida. Nada de jaqueta de couro no guarda-roupas ou de velas à base de cera de abelha na decoração, por exemplo. Artigos para higiene, limpeza ou remédios também não devem ter componentes de origem animal, nem podem ter sido testado em animais.
Os adeptos do veganismo também não frequentam locais como circos, zoológicos ou parques em que animais são usados como forma de lazer ou diversão. Testes em animais também são condenados pelos. Ou seja, muito além de uma dieta, o veganismo é um estilo de vida, que ultrapassa as barreiras da alimentação.
MITOS E VERDADES SOBRE O VEGANISMO:
- Somente adultos podem adotar esse estilo de vida: MITO
- Existem poucas opções no mundo vegano: MITO
- Existe junk food vegano: VERDADE
- Vegano não consome proteína: MITO
- Vegano não consome cálcio e ferro: MITO
- Dieta vegana é mais cara: MITO
- Atletas não podem ser veganos: MITO
